Effektivisera LCHF-dieten med hjälp av Saigonkanel
Ett nytt hett diskussionsämne i lågkolhydratsvärlden är Saigonkanel, som uppvisar tydliga tendenser på att ha ketosoptimerande egenskaper.
Vad är LCHF?
LCHF står för Low Carb High Fat och är en diet som de senaste åren haft väldigt genomslag i Sverige framför allt, men även i resten av världen. Denna diet påbörjas oftast av människor som vill gå ner i vikt, men är gynnsam även för folk som vill gå upp i vikt, som har problem med blodsockerbalansen eller med sockerberoende citron vid bantning
.
I själva verket mår alla gott av att dra ner på kolhydratintaget, det har nyligen konstaterats i en grundlig och oberoende analys. Man förmodar då att antalet LCHF:are kommer att bli ännu fler och i dagligvaruhandeln ser man mer och mer LCHF-relaterade matvaror.
Det finns oerhört många olika tappningar av LCHF, vissa kör LCHF OCH bara naturliga råvaror, medan andra helst gör bakverk sötade med sucralose och dricker Coca-Cola Light till maten. En annan sak som varierar relativt mycket mellan olika LCHF:are är hur noggranna de är med sin kolhydratrestriktion. Bör man äta 0 gram, 5 gram, 10 gram eller 20 gram kolhydrater dagligen? Eller kanske ännu mer? Inga kolhydrater alls är ett avsevärt tufft mål att nå, då får man leva på rent fett och protein – dvs. inga grönsaker. En femprocentsgräns är generell bland de som vill gå ner i vikt raskt och effektivt, men också här ges mycket lite utrymme för minsta utsvävning. Det finns LCHF:are som äter upp mot 50 gram kolhydrater dagliga, så kallade liberala LCHF:are.
Vad som förenar samtliga dessa är en föreställning om att kroppen mår bättre på mindre kolhydrater och att ketos är ett tillstånd man helst låter kroppen uppgå i.
Vad är ketos?
Ketos är det tillstånd man försätts i när glukosen tar slut i blodet. För att förse den med energi måste kroppen skapa ketoner och dessa föredrar att ta energi från lagrat fett före andra alternativ. När kroppen är i ketos, dvs. när den äter rejält med fett och protein och oerhört få kolhydrater, så bränner den kroppsfettet i betydligt högre utsträckning än annars.
Det finns de som inte riktigt uppnår ketos, hur innerligt de än anstränger sig för att utesluta kolhydraterna och en avancerad gissning är att deras insulinkänslighet är låg. Vad som nyligen visat sig är att denna kategori människor verkar slungas in i ketos om de adderar kanel till sin dagliga kost. Saigonkanel har dessutom visat sig ge definitivt störst effekt.
Saigonkanel och «vanlig kanel» – skillnaderna
Saigonkanel är en kanelsort som växer i centrala Vietnams bergsområden. Det som vi kallar «vanlig kanel» är Kassiakanel som i sin tur skiljer sig från «äkta kanel», Ceylonkanel. Ceylonkanel är den svagaste av kanelsorterna och Kassiakanel är den som vi vanligtvis finner ute i handeln. Den är ganska kraftfull, men inte tillnärmelsevis så kraftfull som Saigonkanel. Lite Saigonkanel i kaffet på morgonen och fettförbränningen rivstartar redigt.
Vad har Saigonkanelen för positiva effekter vid en LCHF-diet
Kanel har länge varit känt som en blodsockersänkande krydda och också här är just Saigonkanel överlägsen. Genom att kanelen reducerar utsöndringen av insulin, som arbetar för att lagra energi i kroppens fettvävnad, så når kroppen snabbare ett ketogent tillstånd. Så lite som ett halvt gram har visat sig ge verkan, men man kan inta 4 gram Saigonkanel per dag utan att löpa risk att drabbas av några riskfyllda bieffekter.