•  
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Mjölksyra kan göra underverk för grönsakerna

Mjölksyrade grönsaker går lätt att ordna med tanke på hur lätt det är att köpa mjölksyra på webben. Anledningen till att så många väljer att syra grönsaker är att detta är bra för våra magar. Med mjölksyra vegan så kan man också avstyra att förtära animaliskt och ändå ta del av det som man annars hade fått i mejeriprodukter.

Vad är egentligen mjölksyra och hur framställs den?

Den som undrar “vad är mjölksyra?” kan få intrycket av att det här är en syra som man får från mjölk men så är det inte. Det rör sig om en karboxylsyra som därjämte är mycket betydelsefull inom biokemi.

mjölksyra

Det var den svenske kemisten Carl Wilhelm Scheele som upptäckte syran i sur mjölk år 1780, och i början av 1800-talet så såg Jöns Jacob Berzelius och mjölksyran dessutom uppkom i muskler då de utsattes för kraftig ansträngning.

Du vet eventuellt hur det känns att springa ett långt lopp när musklerna börjar producera mjölksyra. Det här är icke bekvämt men det är heller inte farligt. Det är L-mjölksyra som uppkommer i våra muskler, och när man anstränger sig hårt så kan det bli så att kroppen inte hinner få dän syran från musklerna vilket leder till större ansamlingar som kan kännas av.

Man kan få L-mjölksyra samt D-mjölksyra genom att låta Lactobacillus bakterier knäcka mjölksocker. Det är just den här bakterien som får mjölk att surna och som har gett syran sitt namn.

Men mjölksyran som finns i mejeriprodukter har inte skapats med surning. Nuförtiden så tillsätter man syran som man har framställt från melass, potatis eller majs. Det är därför som syran är en fullständigt vegansk produkt som också veganer kan använda sig av.

Varför använder man sig av tillsatt mjölksyra i mejeriprodukter?

Det kan ju verka lite märkligt att man tillsätter den här syran i mejeriprodukter men faktum är att det är detta som ger oss den vackra tjocka konsistensen på produkter som filmjölk samt yoghurt. Mjölksyran koagulerar kasein proteiner så att man får den fina konsistensen.

Man kan även använda sig av den här syran i syftet att bevara födoämne (genom att sänka pH så lågt att bakterier icke överlever9 och när det rör sig om ett konserveringsmedel så har det beteckningen E270.

Som kur efter en lång antibiotika kur

Ifall man har gått på antibiotika under en längre tid så kan det bildas snedfördelning i kroppen och man kan behöva ladda på med goda bakterier återigen. Här är mjölksyran riktigt bra och den finns i hälsoprodukter såsom tabletter med probiotika. Faktum är att man kan säga att probiotika och mjölksyran är samma sak.

Men man måste ej ta tabletter då man själv kan handla koncentrerad mjölksyra och använda denna att syra grönsaker med. Mjölksyrebakterierna som man får i sig är riktigt bra på att frambringa en miljö i våra slemhinnor som andra farliga bakterier inte trivs i.

Det har likaså visat sig att mjölksyrabakterierna kan hjälpa vår kropp att ta upp mer av de vitaminer samt mineraler som vi behöver. Om man syrar grönsaker så kommer de viktiga bakterierna att finnas kvar. Probiotikan dödas ej eftersom man icke värmer upp maten som vid vanlig tillredning.


  • mjölksyra

Share This Post

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Related Posts

Menu

  • Kommer du ihåg den klassiska Pommac-smaken?
  • Om du vill ha rätt fuktighetsgrad på dina tabletter då ska du använda tablettslagning
  • Med en läskmaskin kan du göra sockerfri läsk
  • Starta använda aromolja för god lukt i ert hem.
  • Vad kan du göra åt illaluktande svett i sportutrustning och kläder?
  • Ta hand om dig med bikarbonat hemma
  • Vad är ett sverigecasino och vad är svenska spelsidor?
  • Snygga etiketter på rulle för egen tillverkning
  • Så kan du köpa dansk citronvand
  • Vad ska man göra just för att lyckas med sökmotoroptimering och hamna främst hos Sökmotorerna?|Hur gör man sökmotoroptimering för att hamna först på Googles lista?|Hur går det till med sökmotoroptimering för att få en attraktiv placering på Google?|Är det invecklat att genomföra en sökmotoroptimering just för att hamna på sida 1 i Någon sökmotor?|Sökmotoroptimering vad kan det vara egentligen?
  • Du kan använda din mobil för att spela på casino med mobilt bankid
  • Med askorbinsyra som är C-vitamin så mår vi väldigt bättre
  • När du är hemma så är det viktigt att ha tillgång till antibakteriell tvål för att skydda dig så effektivt som möjligt.
  • Nu kan du äntligen göra din egen julmust med en läskmaskin
  • Vill du ha dansk citronvand utan att åka till Danmark?
  • Med glycerin i skafferiet så kan man ta hand om flera olika saker
  • Söker du sodastreamsmaker och läsk som är nyttigare än butikens?
  • Bjud dina vänner på sockerdricka
  • Nu finns läskmaskinEN som hjälper dig att göra egen julmust
  • Nu kan du lätt få dän få bort kattkiss lukt
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Powered by brandskadan.com

7ads6x98y