•  
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Eget vin på bär samt frukter

Vinframställning hemma har snabbt blivit allt mer populärt. Mycket tack vare att produkterna har utvecklats och utrustningen blivit bättre.

Processen som genomgås påminner i det stora hela om den traditionella vinframställningen. Dock så tillåts vin i den traditionella bemärkelsen bara kallas vin ifall det framställs på vindruvor, i enlighet med EUs definitioner. När det gäller vinframställning hemma så experimenteras det oerhört ofta med olika slags bär och frukter.

Likt den traditionella vinframställningen så är det betydelsefullt att hålla en bra hygienisk standard. Minsta förorening kan få stora konsekvenser för smaken på vinet. Det är inte bara utrustning som ska vara rent – dessutom är det betydelsefullt att vattnet som används till bryggningen är ordentligt fräscht. Gert Strand AB säljer allting från färdiga vinsatser till diverse komplement som kan underlätta och förfina hemmaframställnigen. Bland annat säljer företaget så kallat aktivt kol som är helt fantastiskt till att förädla vattnet före bryggning.

Fördelen med att köpa färdiga vinsatser är att alla nödvändiga instruktioner finns. Och det är inte överdrivet besvärligt att lyckas med vinsatsen om instruktionerna följs utförligt.

Men att göra en helt egen vinsats öppnar upp för att testa med olika bär eller frukter och experimentera med varierande jäst. Dessutom kan olika jäsningstider resultera i markanta smakskillnader.

En god utgångspunkt är att använda sig av en brygghink som rymmer ca 30 liter. Det är viktigt att den är utrustad med ett vattenlås som är placerat vid gummit på hinklocket. Slush
Skummet som bildas under jäsningen de första dagarna kan pysa via vattenlåset om hinken är för liten.

I första skedet förjäser man vinet och därpå ska det tappas om, och då krävs en större jäshink. Därtill behövs en sughävert för att tappa vinet från en hink till en annan.

En absolut essentiell attiralj är oechslemätaren som är till åt att mäta upp sockerhalten i vinmusten som bildas under förjäsningen. Ett mätglas är även nödvändigt och bör vara tillräckligt stort att oechslemätaren ryms. En tillräcklig storlek på mätglas brukar vara 100 ml. Tänk på att det inte alltid är sockerhalten som genererar utslag på flytvikten. Annorlunda bär och frukter utgörs av skilda mängder extraktämnen som i sin tur kan variera utslaget.

Glöm inte att ta fortsatta prover av vinet med oechslemätaren under bryggningens gång. Ett förslag är att dosera ungefär tre deciliter vin i ett litermått och fylla upp 100 ml med hjälp av mätglaset och sänka ner oechslemätaren – läs av värdet. Notera alla data och för in dem noga i en bryggjournal. Att inte ha koll på processen riskerar oväntade överraskningar i slutändan. Smaka för den skull av vinet ofta och länge i munnen.

Innan vinet är klart ska det stå i jäskärlet cirka 2-4 veckor. Tiden kan variera beroende på sockerhalt, vilken jäst som används m.m. När jäsningen är färdig så kan vinet med fördel tappas om och filtreras ännu en gång.


  • hembryggning
  • vinbryggning
  • vintillverkning

Share This Post

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Related Posts

Menu

  • Vad ska man göra just för att lyckas med sökmotoroptimering och hamna främst hos Sökmotorerna?|Hur gör man sökmotoroptimering för att hamna först på Googles lista?|Hur går det till med sökmotoroptimering för att få en attraktiv placering på Google?|Är det invecklat att genomföra en sökmotoroptimering just för att hamna på sida 1 i Någon sökmotor?|Sökmotoroptimering vad kan det vara egentligen?
  • Du kan använda din mobil för att spela på casino med mobilt bankid
  • Med askorbinsyra som är C-vitamin så mår vi väldigt bättre
  • När du är hemma så är det viktigt att ha tillgång till antibakteriell tvål för att skydda dig så effektivt som möjligt.
  • Nu kan du äntligen göra din egen julmust med en läskmaskin
  • Vill du ha dansk citronvand utan att åka till Danmark?
  • Med glycerin i skafferiet så kan man ta hand om flera olika saker
  • Söker du sodastreamsmaker och läsk som är nyttigare än butikens?
  • Bjud dina vänner på sockerdricka
  • Nu finns läskmaskinEN som hjälper dig att göra egen julmust
  • Nu kan du lätt få dän få bort kattkiss lukt
  • Värna omgivningen och tillverka ditt eget snus tillsammans med glycerin
  • Allt-fraktfritt.se lanserar sockerfri Julmust gjort på originalextraktet som uppfanns utav Harry Roberts 1922
  • Att spela på nätcasino med bankid är säkert
  • Måste man tala om för andra att man vill ta bort lukt?
  • Du kan få casino utbetalning 15 min efter uttag!
  • Nu kan du använda surfplattan för att spela på casino med mobilt bankid
  • Använd en casino bonus utan insättningskrav när du spelar online
  • Använd grape tonic i dina drinkar
  • Använd Luktstopparen spray och ta bort röklukt
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Powered by brandskadan.com

7ads6x98y